Pommes de terre dorées

J'ai eu envie de changer un peu des pommes de terre "classiques" au four, pour lesquelles je mettais juste des épices et de l'huile... Le résultat est délicieux et les pommes de terre ont une couleur magnifique!
Elles peuvent se servir accompagnées de viande ou d'une salade verte.

Ingrédients (pour 1 personne) :

-3 petites pommes de terre
-2 cuillères à soupe d'huile d'olive
-1 cuillère à soupe de coulis de tomates
-sel, poivre et ciboulette séchée

C'est parti!

• Préchauffer le four à 220°C.

• Éplucher les pommes de terre et les couper en 4 dans le sens de la longueur.

• Mélanger le coulis de tomates, l'huile d'olive et y ajouter le sel, le poivre et la ciboulette.

• Disposer les pommes de terre dans un plat allant au four et verser la sauce obtenue par dessus.

• Mettre au four pendant 35 min.

Bon appétit!